Обвалочные ножи

Назначение и конструкция обвалочного ножа

Обвалкой называют процесс подготовки мяса к последующей кулинарной обработке. Изготовление мясных полуфабрикатов предполагает отделение мяса от костей, удаление жил, соединительной ткани, жировой прослойки.

Для этих целей применяется специализированный обвалочный нож, устройство которого обеспечивает достижение оптимального баланса и максимальную четкость движений, что существенно ускоряет обвалку.

В интернет-магазине Kupinoj.ru можно купить как бытовые, так и профессиональные приборы для обработки мяса, которые обладают следующими преимуществами:

• Удобная рукоять из гигиеничных, стойких к износу материалов: стали, дерева, полимеров
• Прочное лезвие с двусторонней симметричной и асимметричной заточкой из стали SG2, VG-10, SG3, X50CrMoV15 и др.
• Большой выбор моделей с удлиненным, широким и узким лезвием
• Анатомическая форма рукояти для максимального комфорта использования.

Сделать заказ можно в каталоге с фото или по телефону. Представленные цены актуальны. Действует доставка по Санкт-Петербургу и отправка в регионы России.